Die ersten Erfahrungen

Mit dem Jahr 2004 haben wir uns nach ersten Gehversuchen gänzlich dem ökologischen und nun auch dem biodynamischen Anbau verschrieben. Wir konnten zu unserer großen Freude feststellen, dass unsere Reben durch die schon lange vollzogene Umstellung der Böden hin zur Natur, bestens auf diesen Schritt vorbereitet waren.

Unsere Arbeitsweise

Umweltgerechte Erzeugung hochklassiger und bekömmlicher Weine beginnt im
Weinberg.
Der ökologische-Weinberg ist das ganze Jahr über begrünt, nur zum Aussähen unserer Gründüngung wird, bei Bedarf, im Frühjahr jede zweite Zeile umgebrochen.
Bodenpflege heißt aber auch konsequenter Verzicht auf Herbizide
(Unkrautvernichtungsmittel), konzentrierte, wasserlösliche Stickstoffdünger sowie
chemisch-synthetische Pflanzenbehandlungsmittel.
Eventuell auftretende Nährstoffdefizite werden durch das Ausbringen von Rindermist,
Kompost oder Gesteinsmehl ausgeglichen.
Das Aussäen von Blütenpflanzen und der Einsatz von organischem Material sorgt für
ein ausgewogenes Nährstoffgefüge, schützt unsere wertvollen Böden vor Extremen
der Witterung und wirkt der unsere Kulturlandschaft bedrohenden Erosion entgegen.
Im Pflanzenschutz begrenzen sich unsere Aktivitäten auf den vorbeugenden Einsatz
von Algen- und Kräuterprodukten. Bei stärkerem Befallsdruck werden Netzschwefel
und schwach dosierte Kupfermittel eingesetzt. Die vielen Nützlinge, die in unseren
Bio - Weinbergen leben, Insekten, Schnecken und Vögel, halten die tierischen Schädlinge zurück.
Der Ökoweinberg hat einen gesunden Boden – die beste “Grundlage” für
natürliches und gesundes Wachstum.

Die ökologische Arbeitsweise unterliegt seit dem 1.1.93 einer definierten, strengen
Kontrolle, die eine staatlich anerkannte Kontrollfirma durchführt. Mindestens einmal
im Jahr prüft ein Mitarbeiter der Kontrollfirma den gesamten Betrieb. Es werden die
Aufzeichnungen der Spritzungen, der Bodenpflege und der Warenein und -ausgänge
kontrolliert, der Keller wird genauso wie die Arbeitsgeräte überprüft. Des Weiteren
wird eine genaue Kontrolle der Böden mittels Bodenanalyse durchgeführt. Die Weinberge sind mit Schildern gekennzeichnet, so dass die Kontrolleure jederzeit die
Rebanlagen überprüfen können.
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser!