Bio Küche

Lust auf reinen Genuss?

Ausschliesslich hochwertige Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau von Erzeugern aus der Region kommen bei uns auf den Tisch.

Salate und Gemüse hauptsächlich vom Michaelshof, Echterdingen in demeter Qualität und vom Bioland-Gemüsehof Hörz, Bonlanden. Das heisst, nur frische und voll ausgereifte Produkte finden den Weg auf Ihren Teller. Fleisch und Wurstwaren beziehen wir von der Bioland Metzgerei Allmendinger in Sonnenbühl auf der Schwäbischen Alb, das als Familienunternehmen seit 1986 nach den Richtlinien des Bioland Verbandes arbeitet. Tiere aus natürlicher und artgerechter Haltung werden im eigenen Betrieb geschlachtet und verarbeitet, somit ist gewährleistet, dass der Weg vom Erzeuger über den Verarbeiter zum Verbraucher jederzeit nachvollziehbar ist.

Das schmeckt man

Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten – mit Obst und Gemüse welches bei uns in der Region Saison hat, gerade im Bio - Bereich werden wieder vermehrt alte, in Vergessenheit geratene Gemüsesorten angebaut, ob Pastinaken, Topinambur, Zucchini Zappalito oder leckere Kartoffelsorten wie Bamberger Hörnchen und Blaue Schweden.
Für jeden Geschmack hält der heimische Gemüsegarten Gaumenfreuden übers ganze Jahr bereit, nicht nur lecker sondern auch gesund, denn mit saisonaler, regionaler Kost wird Ihr Körper optimal mit den Mineralstoffen und Vitaminen versorgt die er für ein Leben in unseren Breitengraden benötigt.

Ob traditionell schwäbische Speisen oder pfiffige saisonale Gerichte.

Geniessen in Bio-Qualität

Unsere erstklassigen Rohstoffe werden in traditioneller Handwerkskunst von unserem Küchenchef und Bäckermeister verarbeitet.
Selbstverständlich arbeiten wir komplett ohne den Einsatz von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärker, Farb, Aroma oder Konservierungsstoffe sind bei uns ebenso Tabu wie Convenienceprodukte der Lebensmittelindustrie.
Falls Sie von Unverträglichkeiten oder Allergien betroffen sind, informieren wir Sie gerne in unserer Zutatenliste über die Zusammensetzung der einzelnen Gerichte.
Erleben Sie den Unterschied.