Unser Hofgut

...ein typischer Mischbetrieb wie er früher in Rheinhessen vielerorts anzutreffen war. Als lebendigen Organismus betreiben wir ein landwirtschaftliches Gut mit verschiedenen Feldfrüchten, das wir im Jahr 1997 offiziell auf kontrolliert ökologischen Anbau umgestellt haben. Neben Getreide und alten Obstsorten steht der Weinbau im Mittelpunkt.

Ökologische Weinbergspflege ist für uns selbstverständlich. Gesunder Boden ist die Basis. Die Etablierung eines funktionierenden Ökosystems weg von der Monokultur ist unser Anliegen. Der gesamte Lebensraum Weinberg arbeitet wie unser Immunsystem, das es zu stärken gilt und nicht einfach nur Symptome zu bekämpfen.

Sehr geringe Erträge und der perfekte Lesezeitpunkt sorgen für die stets hohe Qualität.

Ökologische Weinbergspflege

Natürlich verzichten wir auf die Verwendung von chemisch-synthetischen Pestiziden, den Einsatz von Mineraldüngern und Gentechnik. Doch was macht unseren Weinanbau wirklich so besonders? Es ist die Liebe, mit der wir der Natur und dem Leben begegnen! Und die wird ganz deutlich, wenn man im Frühjahr durch unsere Weinberge spaziert. Da grünt es und blüht es und die Bienen und Schmetterlinge tummeln sich auf den bunten Blüten verschiedenster Blumen und Kräuter. Denn unsere Weinberge sind Lebensräume für viele kleine Helfer, die uns dabei unterstützen, die Gesundheit der Reben zu erhalten. Mit besonderer Hingabe widmen wir uns der Bodenbearbeitung in unseren Weinbergen.

Da im ökologischen Anbau keine Herbizide eingesetzt werden, liegt hier die Herausforderung bei der Anwendung und Weiterentwicklung der ursprünglichen Methoden der Bodenbearbeitung. So hat unser Junior Peter bei seiner Diplomarbeit im Rahmen seines Oenologie-Studiums verschiedenste Techniken der mechanischen Bodenbearbeitung und Weinbergspflege für den ökologischen Weinbau untersucht. Seine Forschungsergebnisse helfen nun nicht nur uns, sondern auch anderen Biowinzern, die Weinberge auf wirkungsvolle und schonende Weise zu hegen.

Erleben Sie Ihren Biourlaub - entdecken Sie unser Biohotel

Eine gesunde Umgebung in vielfacher Hinsicht: Etwas abseits gelegen - umgeben von Feldern und Weinbergen sind Sie der Natur ganz nahe. Das Geheimnis einer gesunden und harmonischen Umgebung findet sich besonders in vielen kleinen Besonderheiten, die uns wichtig sind. Grundlage hier ist ohne Zweifel die biologische Bauweise und Einrichtung unseres Hauses. So können Sie in den großzügigen und komfortablen Zimmern mit Weitblick ein gesundes Raumklima genießen.
In den mit Naturholzmöbel und Naturmaterialien ausgestatteten Nichtraucherzimmern finden Sie vertraute Behaglichkeit für einen gesunden Schlaf in metallfreien Betten, die mit kuscheliger Naturbettwäsche in Komfortgröße zum Genießererlebnis werden. In geräumigen, hellen Tageslichtbädern begrüßen Sie den Morgen, um anschließend mit einem reichhaltigen Bio-Frühstücksbüffet Kraft für den Tag zu schöpfen. Genussvolle Abende können Sie beim täglich wechselnden Abendessen - am besten zusammen mit einem unserer Bioweine aus eigenem Anbau - genießen.