Produkte:

Rindfleisch, Wurst, Almkäse, Bergkäse, Camembert

Unsere Rinder stammen ausschließlich aus dem eigenen Betrieb. Sie werden mit Gras (Weide und Silage), Biertreber, Kartoffeln, Getreide und im Winter auch mit Mais gefüttert.
Wir legen bei allem zugekauften Komponenten großen Wert darauf, dass diese nicht von gentechnisch veränderten Pflanzen stammen.
Wir schlachten unsere Tiere selbst im nahegelegenen Schlachthof der Bäuerlichen Erzeugergesellschaft in Marzoll. Dadurch wird ein ruhiger, stressfreier Transport und Schlachtung sichergestellt.
Nach einer angemessenen Reifezeit gelangt das Fleisch in den Verkauf.
Darüberhinaus stellen wir in unserer Hofmetzgerei eine ganze Palette hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren her.

Die Milch verarbeiten wir in unserer eigenen Käserei zu

- Almkäse (würziger Schnittkäse mit ca. 45% Fett i. Tr.
- Bergkäse (ein milder Hartkäse mit ca. 45% Fett i. Tr.
- Camembert (einsahniger Weichkäse mit ca. 60% Fett i. Tr.

Wir sind auf folgenden Märkten anzutreffen :

Bauernmarkt Traunreut in der Marktstaße - jeden Donnerstag 12 - 17 Uhr
Bauernmarkt Reichenhall am Rathausplatz - jeden Samstag 9 - 12 Uhr
Wochenmarkt Reichenhall am Rathausplatz - jeden Freitag 7 - 12 Uhr
REWE-Markt Wieser in Piding
Wimbach´s Wollstadl an der Wimbachbrücke in Ramsau