Unsere Weine

Wir bewirtschaften zurzeit zirka 8 Hektar Weinberge in Schwabsburg und Nierstein.
Die Weißweinsorten sind traditionelle Arten für Rheinhessen wie Müller-Thurgau, Silvaner, Morio-Muskat, grauer Burgunder und Rieslinge vom roten Hang.

Zu unseren Rotweinsorten gehören Dornfelder, Spätburgunder und die pilzresistente Sorte Regent. Da unsere Erfahrungen mit dieser »piwi« Sorte sehr gut sind, pflanzten wir im Frühjahr 2008 die neue pilzresistente Rotweinsorte Cabernet Cortis an. Die Reben sind gut angegangen und wir freuen uns schon auf die ersten Trauben.

Diese Sorten werden im Keller von Winzermeister und Hofinhaber Klaus Borngässer verschieden ausgebaut. Es wird dabei weitestgehend auf den Zusatz von Hilfsmitteln verzichtet, um den sorteneigenen und jahrgangs- und bodentypischen Geschmack zu erhalten.


Neben den Sekten mit traditioneller Flaschengärung bieten wir auch Seccos an, bei denen die Kohlensäure zugesetzt wird

Beides wird aus eigenen Weinen hergestellt und in einer Sektkellerei in Groß-Winternheim versektet und abgefüllt.

Unser Müller-Thurgau Traubensaft enthält oft Weinstein. Das ist kristallisiertes weinsaures Kalium, welches sich nach der Abfüllung in der Flasche bildet. Es handelt sich dabei keineswegs um eine Qualitätsminderung. Durch vorsichtiges Einschenken des Saftes kann man verhindern, dass die Kristalle mit in das Glas gelangen.

Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, heißen wir Sie für eine Weinprobe herzlich willkommen!
Vereinbaren Sie einen Termin mit uns: Telefon 06133 / 491970

Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie!