Unsere Weinberge bearbeiten wir ausschließlich nach den Richtlinien des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau. Das bedeutet, Verzicht auf den Einsatz chemisch-synthetischer Dünge- und Spritzmittel. Unser Ziel ist die Herstellung eines biologischen Gleichgewichts im Weinberg, Förderung der Widerstandskraft der Reben und Schaffung eines günstigen Klimas für die natürlichen Feinde der Schädlinge.

Durch Einsaat von Begrünungspflanzen, schonende mechanische Bodenbearbeitung, gezielter Düngung mit Kompost und den Verzicht auf übertrieben hohe Erträge, erhalten wir langfristig einen gesunden, fruchtbaren Boden.