Durschnittlich werden 1,3kg Honig pro Jahr in Deutschland verzehrt. Kaum eine Nation isst soviel Honig wie die Deutschen.
Die Auswahl an Honig in den Supermärkten ist riesig. Ob dunkler, kräftiger Tannenhonig oder milder Sommerblüten Honig es gibt für jeden Geschmack die richtige Sorte. Honig gibt es mit und ohne Biosiegel.
Da stellt sich die Frage, ob das einen Unterschied macht.
Selbstverständlich kann ein Imker nicht für den Flug seiner Bienen garantieren. Bienen lassen sich nicht fernsteuern. Und auch bei einem Bio Honig kann es passieren, dass die Bienen ein Pestizid verseuchtes oder gentechnisch verändertes Feld angeflogen sind. Die Zertifizierung für Bio Honig konzentriert sich primär darauf, welche Medikamente im Bedarfsfall genutzt werden können. Zudem gibt es gesonderte Vorschriften für das Material der Bienenkästen und wie der Honig desinfiziert wird.
Untersuchungen unter anderem von Ökotest belegen, dass der Honig von deutschen Imkern, aus Südosteuropa und aus fairem Handel, bisher keine gentechnisch veränderten Pollen aufweist.
Wer seinen Honig regional bezieht, schont das Klima und unterstützt die heimischen Imker.
