Die aktuelle Studie des Max-Rubner-Instituts für Ernährung und Lebensmittelforschung in Karlsruhe stellt klar:
Konsumenten die sich für Bio Produkte entscheiden, leben insgesamt gesünder.
In die nationale Verzehrstudie II wurden 14200 Menschen einbezogen.
Bei den Bio Verbrauchern fielen folgende Aspekte besonders auf:
- Bio Käufer kaufen kostengünstig ein.
- Auf teure Produkte wie Fleisch und Wurstwaren wird größtenteils verzichtet.
- Bio Käufer konsumieren große Mengen an Obst und Gemüse.
- Süßigkeiten und Limonade stehen eher selten auf dem Bio Speiseplan.
- Käufer von Bio Produkten rauchen weniger als Käufer von herkömmlichen Produkten.
- Bio Fans machen meist regelmäßig Sport und halten ihren Körper fit.
- Besonders interessant ist die Tatsache, dass sich unter den “intensiven” Bio Käufern auch Personen mit sehr geringem Einkommen befanden.
Die Altersstruktur von Bio und Nicht Bio Käufern:
- Die Altersgruppe der 18-24 jährigen kauft eher selten Bio Produkte.
- Die Grossteil der Bio Käuferist zwischen 35 und 50 Jahren alt.
- Frauen haben bei den Bio Käufern die Oberhand.
Wie schätzten Bio Käufer und Nicht Bio Käufer die eigene Gesundheit ein?
- Bio Käufer schätzten im Vergleich zu den “normalen Käufern” , ihre Gesundheit öfters als “sehr gut” oder “gut” ein.
- Die Bio Käufer kannten sich mit Ernährungsfragen besser aus, als die normalen Käufer.
Wie gut war das Ernährungswissen der verschiedenen Gruppen?
- In der Kategorie gutes Ernährungswissen schnitten die Bio Käufer mit 39 Prozent deutlich besser ab, als die Normalen Käufer, die nur einen Prozentsatz von 23 erreichten.
- 18 Prozent der Bio Käufer gaben an, sich mit Ernährungs Fragen nicht weiter zu beschäftigen.
- Bei den normalen Käufern zeigen ganze 36 Prozent Desinteresse bei Ernährungsfragen.
Die aktuelle Studie belegt, dass Bio Käufer insgesamt mehr auf ihre allgemeine Gesundheit achten und sich kritisch mit den Angeboten der Lebensmittel Industrie beschäftigen Wer sich bewusst gegen Pestizide, Gentechnik und Co entscheidet, lebt einfach gesünder.
