Viele Eltern werden sich beim Lesen dieser Aussage wahrscheinlich denken, „Ja, das kommt mir sehr bekannt vor"! Besorgte Eltern befürchten meist, dass ihr Kind zu dünn ist und nicht genug Nährstoffe zu sich nimmt.
Tatsache ist, Kinder wollen essen. Studien belegen, dass Kinder sich das nehmen was sie brauchen. Wichtig ist, dass sie ein ausgewogene Auswahl haben. Es hat keinen Zweck zu versuchen dem Kind etwas auf zu zwingen.
Wenn beispielsweise ein Elternteil am Tisch sitzt und sich lauthals über den großen Gemüse oder Salatanteil der Mahlzeit beschwert, speichern Kinder das ab. Folglich, wollen sie oftmals ebenfalls kein Gemüse oder frischen Salat essen. Wenn erreicht werden soll, dass Kinder sich mehr für gesunde Lebensmittel interessieren, ist es ratsam vor dem Essen beispielsweise Salat zu reichen. Der Duft von leckerem Essen liegt in der Luft und fördert die Bildung von Verdauungssäften. Hunger entsteht und der Salat wird sehr schnell als sehr lecker empfunden.
Kinder brauchen Vitamine, folglich ist Obst ein wichtiger Bestandteil der Speiseliste. Obst lässt sich wunderbar in den Mahlzeiten verstecken. Eine leckere Alternative zu einem Vollkornbrot und Obst könnte ein gesunder Muffin, ohne Zucker, aus Joghurt, Vollkornmehl und Äpfeln sein. So können Obst und Gemüse durch leichte und leckere Rezepte wunderbar ins Essen geschummelt werden.
Die meisten Kinder bekommen über den Tag hinweg hier und da ständig etwas zu essen. Ein Müsliriegel auf dem Spielplatz, ein Zwieback im Kaufhaus usw. So kann kein Kind Appetit haben, wenn die Hauptmahlzeiten anstehen. Durch das Essen zwischendurch, bekommen Kinder die falsche Einstellung zu den Mahlzeiten. Eine der Grundregeln sollte sein, das Essen gemeinsam an einem Tisch, in einer entspannten Atmosphäre zu sich zu nehmen. Anstatt beim Schaukeln, Kekse anzubieten, wäre ein gemeinsames Picknick die bessere Variante.
Eltern sollten sich ausserdem nicht an den Essgewohnheiten anderer Kinder orientieren. Denn genauso wie Erwachsene, isst jedes Kind verschieden, das Eine mehr und das Andere weniger.
Alles was benötigt wird um für seine Kinder einen Grundstein für gesunde Ernährung zu legen ist etwas Zeit und Kreativität. Denn es liegt in den Händen der Eltern wie leicht oder schwer sie es mit ihrem Nachwuchs in Sachen Ernährung haben.
