Manche hassen sie, andere können nicht genug von ihr bekommen, die Olive. Aus Oliven können viele verschiedene Produkte gewonnen werden.
Oliven sind für die Naturkosmetik, als auch für den Küchengebrauch verwendbar. Olivenöl ist lecker in mediterranen Gerichten und wirkt wahre Wunder gegen trockene und rissige Haut.
Die modernen Forschungsmethoden fanden heraus, dass Olivenöl nachweislich die Anzahl der Krebserkrankungen verringert.
Zuständig dafür sind die in den Pflanzenstoffen enthaltenen Kohlenwasserstoffe (Squalen). Sie können freie Radikale binden und die Entstehung von Krebs verhindern. Es ist statistisch erwiesen, dass die Bewohner Südeuropas deutlich seltener unter Herz-, Kreislauf Erkrankungen leiden. In der mediterranen Küche ist die Verwendung von Olivenöl alltäglich. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigter Fettsäuren. Es kann den Wert, des für den menschlichen Körper guten HDL-CHolesterin erhöhen und den des schlechten, genannt LDL-Cholesterin, senken.
Bei korrekter Lagerung, ist Olivenöl bis zu 2 Jahre haltbar.
Je besser die Qualität des Öls, desto länger hält es sich. Am besten lagert Olivenöl dunkel und bei einer Temperatur von ca. 16-18 Grad Celsius.
Oliven sind auch pur eine mediterrane Köstlichkeit. Sie werden pur, gefüllt oder in verschiedenen Marinaden angeboten.
Oliven und Olivenöle sind auch in Bio Qualität erhältlich. Dem Genuss dieses gesunden Produkts steht daher nichts im Wege.
