Ein langwieriges Streitthema konnte durch die Forschungen der Technischen Universität München geklärt werden. Befürwortern von Hennen Haltung in Legebatterien werden nun die Argumente ausgehen. Sie unterstellten Hühner Eiern aus Bio Haltung, eine höher Anzahl von Krankheitserreger zu enthalten. Wohingegen das Ei aus einer Legebatterie angeblich gesünder sein soll, da die Tiere Antibiotikum verabreicht bekommen.
Prof. Johann Bauer vom Lehrstuhl für Tierhygiene der TUM konnte mit seinem Team für Klarheit sorgen. Untersucht wurden im Auftrag des Bayrischen Staatsministeriums für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz Eier von herkömmlich gehaltenen Legehennen und Eier aus ökologischer Haltung.
Die Mitarbeiter waren auf Bauernhöfen in ganz Bayern unterwegs um für die erforderliche Proben zu sammeln. In einem Abstand von vier Monaten wurden von jedem Mitarbeiter je zehn Biohöfe und je zehn konventionelle Höfe besucht. In jedem Betrieb wurde ein Kloakenabstrich entnommen, sowie zehn Eier nach dem Zufallsprinzip zur Analyse im Labor mitgenommen. Die auszuwertenden Materialien beliefen sich auf insgesamt 800 Tupfer und 800 Eier. Auf 3% aller Kloakenabstriche, Bio und konventionelle Haltung, wurden Salmonellen und auf 2% Listerien gefunden. Dies sei völlig normal, in den Eiern selbst wurde keinerlei der gefährliche Substanzen entdeckt.
Die Ergebnisse belegen eindeutig, Eier und Hennen aus einer Bio Aufzucht kommen nicht öfter mit Krankheitserregern in Verbindung als die aus konventionellen Betrieben. In weiteren Untersuchungen stellten die Wissenschaftler fest, dass der Anteil von antibiotikaresistenten Bakterien in Bio Betrieben deutlich niedriger ist als bei den konventionellen Betrieben. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Bakterien vom Tier auf den Mensch übersiedeln und umgekehrt. Umso weniger Anitbiotikaresistenzen diese Bakterien aufweisen, desto besser können sie im Falle einer Krankheit behandelt werden.
Fazit von Professor Bauer Vom TUM Lehrstuhl für Tierhygiene : „Die ökologische Tierhaltung leistet nicht nur einen Beitrag zum Tierschutz, sondern trägt darüber hinaus auch wesentlich zur Sicherung der weiteren Wirksamkeit von Antibiotika bei Mensch und Tier bei.“
