Jeder hat einen Supermarkt der für den täglichen Bedarf genutzt wird. Es wird in die Regale gegriffen, die Zeit drängt und es muss mal wieder schnell gehen. Oftmals landen Produkte aus fernen Ländern im Einkaufswagen.
Leider beeinflusst diese Art von Konsum auf negative Art und Weise unser Klima.
Ein Schiffstransport von 1kg Rindfleisch aus Argentinien, bewirkt einen CO2 Ausstoß von 349g. 1kg Äpfel aus Neuseeland verursachen einen CO2 Ausstoß von 513g, wenn die Ware mit dem Flugzeug bei uns ankommen wiegt der CO2 Ausstoß sogar mehr als die transportierte Ware. Bei Obst und Gemüse können durch regionale Produkte 80 bis 90% der Emissionen eingespart werden.
Frische und saisonale Ware drängen immer mehr in die örtlichen Supermärkte. Sehr empfehlenswert ist auch der Besuch eines Hofladens oder eines Wochenmarkts. Schnell wird der stressige Einkauf zu einem Fest der Sinne. Viele Bauernhöfe öffnen ihre Tore und ermöglichen den Einkauf direkt beim Erzeuger. Konsumenten haben den Vorteil, genau überprüfen zu können, woher ihre Lebensmittel kommen. Familien mit Kindern werden in einem Hofladen ebenfalls ein neues Einkaufserlebnis wahrnehmen. Die Kleinen können im Hof meist toben und spielen während die Eltern in Ruhe die angebotene Ware auswählen.
Wer regional und saisonal konsumiert tut dem Klima, sich selbst und der Umwelt etwas Gutes.
