Die Zahlen sind eindeutig, im Jahr 2008 ist die Zahl der Bio Bauern weiterhin gestiegen. Das Bundeslandwirtschaftsministerium teilte mit, dass die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Deutschland um fünf Prozent gewachsen sei.
Des weiteren ist die Anzahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe um 6,1 Prozent angestiegen. Die Zahlen der Betriebe, welche Ökoprodukte verarbeiten, ist um 13,9 Prozent gewachsen. Die Anzahl der Bio Importeure stieg um 5,7 Prozent.
Trotz des anhaltenden Wachstums der Öko Landwirtschaft, ist der Anteil von Bio Betrieben bundesweit nach wie vor relativ gering. In Deutschland gibt es ca. 30.000 Bio oder Öko Bauernhöfe, sie machen rund 5,3 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Betriebe aus Deutschland aus.
Die Bio Höfe bewirtschaften rund 900.000 Hektar Land. Dies macht 5,4 Prozent der deutschen landwirtschaftlichen Fläche aus. Bio Bauern wirtschaften langsamer und vor allem artgerecht und nachhaltig. Daher ist die Bio Branche für viele Bauern noch uninteressant.
Die Nachfrage regelt das Angebot. Umso mehr LOHAS es gibt, Konsumenten die sich für einen nachhaltigen, natürlichen und gesunden Lebensstil entschieden haben, umso mehr Bauern werden mit der Zeit auf einen Bio oder Öko Hof umsatteln.
